旬の時期 : ６月〜８月頃
収穫量トップ : 熊本１８%、次いで北海道、愛知
主な栄養素
- ビタミンＥ(老化抑制)
- ビタミンＣ(美肌効果)
- リコピン(ガン、老化を予防する抗酸化作用に優れる)
- 他にカリウム、クエン酸、ペクチンも豊富で疲労回復作用や便秘改善の効果も
選び方
- 皮にハリがあり、ふっくらしてる
- 手に取るとずっしりとした重みを感じる
- 実の色にムラがなく均一に赤く熟してる
- ヘタは濃い緑色でピンとしてる
トマトを使ったレシピも参考に載せます
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cookpad.com
( クックパッド様HPより )
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