旬の時期 : 主に６〜８月頃が最も多く出回る
主な生産地 : 熊本 、千葉、山形県
➢➢熊本のスイカは２〜５月が旬の春スイカと、１１〜１２月が旬の秋スイカがある
主な栄養素
- ビタミンC (抗酸化作用があり、美肌効果やシミ予防に効果がある)
- カリウム (体内の余分なナトリウムを排出し、むくみや高血圧の改善に役立つ)
- βカロテン (抗酸化作用があり、皮膚や粘膜を健康に保つ)
- シトルリン (血管を拡張し、血流を改善する効果がある)
新鮮なスイカの選び方
- 果皮にツヤがあり、触った時に滑らかなもの
- 黒と緑の縞模様がはっきりしているもの (ギザギザ模様で濃いものは日光をたくさん浴びており、甘味強い傾向あり)
- 縞模様を触ってみて凹凸を感じるもの
- ツルがついてる場合、緑色でみずみずしいもの
- ツルがついてない場合、ヘタが緑色で乾燥してないもの
- 同じくらいの大きさのスイカの場合は、重みがある方が水分が多く甘みが強い傾向がある
- 軽く叩いた時、響くような音がするもの
スイカを使ったレシピになります。
スイカレシピがこれほどあると思ってなくて驚きました！
スイカの大量消費！新感覚のアレンジレシピからのデザートまで
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( ｃｏｏｋｐａｄ様 )
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